A dieta Dukan é outra dieta das proteínas criada pelo médico francês Dr. Pierre Dukan e tem sido um êxito a nível mundial. Tornou-se famosa através do seu livro ‘Não consigo emagrecer’ um bestseller em França e em mais de 30 países. Diz-se que mais de 15 milhões de pessoas por todo o mundo conseguiram já emagrecer com este método.

Ao ser uma dieta proteica, é portanto uma dieta ideal para perder peso rapidamente. Muito resumidamente a dieta Dukan é semelhante a outras dietas à base de proteínas, como a dieta Atkins, que ao eliminar os hidratos de carbono, o corpo recorre às reservas de gordura para transformá-la em energia. Desta forma, perdemos peso rapidamente.

Todas as fases da Dieta Dukan

A dieta Dukan está divido em 4 fases. As duas primeiras são para perder peso e as duas últimas são para conservar o peso perdido.

1. A fase de ataque

Na fase de ataque vai perder muito peso, podendo perder de 2-3 kg num curto período de tempo. Dura cerca de 2 a 7 dias. O Dr. Dukan aconselha 5 dias. Para pessoas que só precisam de perder pouco peso pode durar menos. Esta fase é conhecida com a fase das Proteínas Puras. Isto quer dizer que vai praticar uma dieta de proteína, comendo unicamente alimentos ricos em proteínas. Qualquer tipo de hidrato de carbono e gorduras estão proibidos, mas em compensação tem à sua disposição para comer 72 proteínas, o que vai permitir perder peso rapidamente pois o corpo começa a ver-se livre da gordura que tem a mais. As proteínas são saciantes e ajudam a manter a massa corporal magra, o resultado é uma perda de peso rápida.

Esta fase deve ser acompanhada com abundantes líquidos. Além disso, deve tomar diariamente 1,5 colheres de sopa de farelo de aveia. O exercício regular não deve faltar, uma caminhada de cerca de 20 minutos por dia é suficiente.

Lembre-se que durante a fase de ataque não está permitido comer hidratos de carbono. Contudo, serão reintroduzidos pouco a pouco nas fases posteriores.

2. Fase de cruzeiro

Na fase de cruzeiro vai continuar a perder peso até chegar ao seu peso ideal. Pode perder 10 quilos em dois meses. Esta fase consiste em duas dietas alternadas: um dia de proteínas puras (Fase PP, como na fase de ataque) e um dia de proteína mais legumes (Fase PL), e assim sucessivamente até atingir o seu peso ideal. Além dos alimentos ricos em proteínas junta-se agora 28 vegetais, somando em total 100 alimentos permitidos, que poderá comer nas quantidades que quiser a qualquer hora. Como na fase de ataque, deve tomar farelo de aveia, agora 2 colheres de sopa e fazer uma caminhada de 30 minutos.

3. Fase de consolidação 

Na fase de consolidação vai aprender a manter o seu novo peso que foi alcançado nas fases anteriores. O corpo ainda corre o risco de recuperar os quilos perdidos. Daí a importância de seguir à risca esta fase para evitar o temível efeito io-io (efeito sanfona). Esta fase dura 10 dias por quilo perdido e, é uma primeira abordagem ao que vai ser a sua alimentação no futuro. Permite gradualmente a reintrodução de alimentos ricos em hidratos de carbono, como o pão integral, massas, arroz, frutas. Além disso, um dia por semana pode fazer uma refeição de Gala e um dia de proteínas – a Quinta-feira PP- , que é como uma medida de prevenção para conservar o peso certo.

4. Fase de estabilização 

A fase de Estabilização da dieta Dukan é uma fase definitiva. A sua alimentação deve ser baseada na fase de consolidação. Basicamente pode voltar a comer de forma normal, mas com a condição cumprir à risca 3 simples regras ao longo de toda a sua vida de modo a manter o seu peso:

• 3 colheres de sopa por dia de farelo de aveia
• caminhar 20 minutos por dia e diga não aos elevadores
• manter a Quinta-feira das Proteínas Puras

A Dieta Dukan resumida